为切实筑牢校园食品安全防线，规范食堂操作流程，8月24日上午，我校在多媒体教室召开了全校食堂从业人员培训会。会议由六安中学副校长、校园食品安全总监钟志虎主持，总务处副主任、校园食品安全员徐孝林，学校食堂负责人童扬华以及食堂全体员工参加会议。

会议首阶段，钟志虎作开场讲话，深刻阐明了此次安全培训会的重要意义。他指出，食堂作为校园生活的重要场所，食品安全是底线更是红线，直接关乎全体师生的身体健康与校园稳定，必须以"时时放心不下"的责任感抓细抓实。结合食堂工作实际，他提出三点明确要求：一要紧绷"安全之弦"，将食品安全视作不可懈怠的"生命线"，杜绝麻痹思想与侥幸心理；二要提升"专业之能"，主动钻研操作规范，在食材采购、加工制作、餐具消毒等环节练就规范操作的"硬本领"；三要厚植"服务之心"，在守牢安全底线的基础上，从餐品口味、窗口服务等细节发力，切实提升师生用餐的"温暖度"。

随后，徐孝林聚焦食品安全实操要点展开专题培训。他围绕食材存储分区规范、生熟加工隔离、餐用具消毒标准等关键环节进行细致讲解，还通过剖析校园食堂常见安全隐患案例，直观指出操作中易忽视的风险点，帮助员工清晰掌握"该做什么、如何做好"。

培训尾声，现场组织食堂全体员工进行食品安全知识测试。测试内容紧扣培训要点，涵盖操作规范、风险防控等实用知识，旨在以考促学、以考验学，进一步巩固员工对食品安全知识的掌握程度，确保培训成效落地。

参会员工纷纷表示，此次培训会既有思想引领又有实操指导，让人受益匪浅。后续将把所学内容切实转化为日常操作的规范动作，严守食品安全每一道关卡。此次培训会的召开，也为我校进一步夯实食堂安全管理基础、守护师生"舌尖上的安全"筑牢了思想与行动根基。

撰稿：张   琪

初审：张   琪

复审：赵   照

终审：钟志虎

签发：钟志虎