新学期的脚步临近，为切实保障全体师生开学后的饮食安全，筑牢校园食品安全“防火墙”，8月23日上午，由副校长钟志虎带队，校总务处联合政教处等相关部门，对学校食堂开展了全面细致的开学前安全“体检”。

检查小组以“全覆盖、零死角、严标准”为原则，重点围绕原有库存清零、食材采购储存、加工制作规范、餐具消毒流程、环境卫生管理及人员操作规范等环节展开检查。在食材储存区，检查人员逐一查看了大米、食用油等原材料的采购台账及检验合格证明，仔细核对生产日期与保质期，确保所有食材食用放心；同时现场查看冷藏柜、冷冻柜温度显示，确认食材分类存放符合“生熟分开、荤素隔离”等要求，无过期、变质或来源不明食材。

进入操作间，检查小组重点检查了灶台、砧板、刀具的清洁情况，要求操作人员严格执行“一洗二清三消毒”流程。 此外，检查小组还对食堂就餐区的环境卫生、通风设施、垃圾分类处理情况进行了检查，要求食堂工作人员开学前对就餐区进行彻底清洁消杀。同时，检查了食堂从业人员的健康证明，确认所有在岗人员均持有效健康证上岗，并询问了岗前培训情况，强调须严格遵守个人卫生规范，工作期间规范佩戴口罩、工帽。

检查过程中，整体情况良好，但也发现个别区域存在卫生死角、部分食材储存标签不够清晰等问题。针对这些问题，检查小组当场提出整改意见，要求食堂经营方立即完成整改，学校总务部门对整改情况进行“回头看”，确保所有隐患整改到位。

食堂安全是校园安全的重中之重，关乎每一位师生的健康。开学前的专项检查既是对安全隐患的‘排查’，更是对食品安全责任的‘压实’。学校将以此次检查为契机，建立常态化监督机制，持续紧盯食堂各环节安全，从源头守住食品安全关，让师生吃得放心、吃得安心，为新学期校园安全筑牢‘舌尖上的防线’。 

撰稿：张   琪

初审：张   琪

复审：赵   照

终审：钟志虎

签发：钟志虎